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2026年食源性疾病防控试题及答案

1.根据我国最新食源性疾病监测报告要求，医疗机构发现食源性疾病病例，应当在多少小时内通过食源性疾病监测报告系统上报？

A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时

2.下列哪类微生物是我国近年夏秋季食源性疾病暴发事件中最常见的致病因素？

A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.金黄色葡萄球菌D.诺如病毒

3.以下哪种食源性疾病属于我国要求进行暴发调查的甲类传染病？

A.霍乱B.致病性大肠杆菌肠炎C.伤寒D.病毒性甲型肝炎

4.食源性疾病病例监测的主要目的是？

A.惩罚违规餐饮单位B.尽早发现食源性疾病暴发线索C.统计发病率D.收集患者个人信息

5.处理食源性疾病暴发事件时，最先采取的核心措施是？

A.召回涉事食品B.救治患者C.追溯污染源D.发布预警信息

6.以下哪种食物最容易引起椰毒假单胞菌酵米面亚种中毒？

A.变质银耳B.未煮熟的四季豆C.发芽马铃薯D.剩米饭

7.诺如病毒引起的食源性疾病，主要传播途径不包括以下哪项？

A.粪口传播B.接触传播C.空气气溶胶传播D.血液传播

8.预防肉毒中毒最关键的措施是？

A.加热吃前煮沸10分钟以上B.低温储存食品C.不食用自制发酵豆制品D.不食用过期罐头食品

9.某餐馆发生1起集体食源性疾病，12人