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2026年四川现代职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(80题)

1、在蔬菜储藏过程中，为尽可能降低其呼吸强度，可通过（）对蔬菜的呼吸作用加以抑制。

A.降低空气中氧浓度

B.增加空气中氧浓度

C.减小空气湿度

D.增大空气湿度

【答案】：A

【解析】蔬菜在储藏过程中，为降低其呼吸强度，需要采取合适的措施。呼吸作用是蔬菜吸收氧气并释放二氧化碳的过程。降低空气中氧浓度，会使蔬菜因氧气供应不足，导致呼吸作用的反应速率下降，从而抑制呼吸作用，达到延长蔬菜储藏时间的目的。增加空气中氧浓度，会为蔬菜呼吸作用提供更充足的氧气，促使呼吸作用增强，不利于蔬菜的储藏。空气湿度主要影响蔬菜的水分含量和微生物生长环境等，与蔬菜呼吸作用的强度没有直接关联，无论是减小还是增大空气湿度，都不能对蔬菜的呼吸作用起到明显的抑制作用。因此，应通过降低空气中氧浓度抑制蔬菜的呼吸作用。

2、中共中央、国务院发布的2020年中央一号文件《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》明确，要全面完成脱贫任务，在普遍实现“两不愁”基础上，全面解决（）和（）问题，确保剩余的300多万贫困人口如期脱贫。同时要聚焦（）等深度贫困地区，针对贫困类型，结合当地资源状况，通过财政金融扶持、政策优惠等方式推进产业扶贫，还要落实落细低保、医保、养老保险、特困人员救助供养、临时救助等综合社会保障政策，实现应