餐饮行业餐厅部服务员顾客点餐服务手册.docx

餐饮行业餐厅部服务员顾客点餐服务手册

第1章基础礼仪与形象规范

1.1着装要求与仪容管理

所有餐厅服务员必须穿着统一制式的白色长袖制服，严禁穿着拖鞋、短裤或背心上岗，确保在夏季凉爽的用餐环境中保持清爽，避免汗渍污染顾客衣物。制服领口必须修剪整齐，保持“三平”标准，即领口平、肩线平、袖口平，若发现领口歪斜或袖口磨损，需立即前往制服店进行专业修补，以体现对品牌的尊重。

头发必须全部束起，严禁佩戴任何首饰，包括戒指、手表、项链等，长发需完全盘入发髻中，防止头发掉落遮挡视线或沾染灰尘。面部妆容必须淡雅得体，严禁涂抹浓重的口红、眼影或佩戴假睫毛，保持面部干净清爽，让顾客能清晰观察到您的面