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亚油酸臭氧化工艺热失控风险的深度剖析与防控策略研究

一、引言

1.1研究背景

亚油酸作为一种多不饱和脂肪酸，在工业生产领域占据着不可或缺的重要地位。它广泛存在于多种植物油中，如大豆油、玉米油、葵花籽油等，这些植物油是提取亚油酸的主要原料来源。由于亚油酸具有独特的分子结构和化学性质，使其在众多工业领域中有着广泛且关键的应用。

在食品工业中，亚油酸是优质的食用油成分。许多高品质的食用油都以富含亚油酸作为卖点，因为它有助于降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险，对人体健康具有积极影响，如常见的玉米油中亚油酸含量较高，深受注重健康的消费者青睐。亚油酸还被大量应用于人造奶油、