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(2025年)饮食健康考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪项不属于2025年《中国居民膳食指南》核心推荐的“三减”行动内容？

A.减油B.减糖C.减盐D.减反式脂肪酸

2.关于膳食纤维的生理功能，错误的描述是：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.延缓碳水化合物吸收，辅助调节血糖

C.可被人体消化酶分解提供能量

D.结合胆酸，促进胆固醇代谢

3.孕妇孕中晚期每日蛋白质推荐摄入量较非孕女性增加约：

A.5gB.15gC.25gD.35g

4.下列食物中，ω-3脂肪酸（EPA+DHA）含量最高的是：

A.三文鱼B.鸡胸肉C.鸡蛋D.杏仁

5.2025年新版《预包装食品营养标签通则》规定，“低糖”食品的含糖量应≤：

A.5g/100g（或100ml）B.10g/100g（或100ml）

C.3g/100g（或100ml）D.1g/100g（或100ml）

6.关于乳糖不耐受人群的膳食建议，错误的是：

A.空腹饮用牛奶

B.选择酸奶或低乳糖牛奶

C.少量多次饮用牛奶（≤100ml/次）

D.搭配固体食物食用牛奶

7.老年人易发生肌肉衰减综合征（sarcopenia），其关键营养干预措施是：

A.增加维生素C摄入