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2025年公共营养师模拟考试题.doc

2025年公共营养师模拟考试题.doc

    2025年公共营养师模拟考试题

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.亚油酸

    B.油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素A缺乏最早出现的症状是（）

    A.皮肤干燥

    B.夜盲

    C.角膜溃疡

    D.免疫功能下降

    4.下列哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？（）

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.镁

    5.膳食中碳水化合物的主要来源是（）

    A.谷类

    B.肉类

    C.油脂

    D.蔬菜

    6.以下哪种食物血糖生成指数最高？（）

    A.燕麦

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