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学校食堂集体食物中毒应急处置演练脚本

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食堂集体食物中毒事件，提高学校应对突发公共卫生事件的组织协调和应急处置能力，最大限度地减少食物中毒事件造成的危害，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序，特制定本演练脚本。

1.2编制依据

本演练脚本依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食物中毒事故处理办法》《教育系统突发公共事件应急预案》等法律法规和相关文件制定。

1.3适用范围

本演练脚本适用于各级各类学校（含幼儿园、中小学、中等职业学校、高等学校）食堂发生集体食物中毒事件时的应急处置演练工作。

1.4工作原则

以人为本，减少危害：把保障师生生命安全和身体健康作为首要任务

预防为主，常备不懈：建立健全日常监管和预警机制

统一领导，分级负责：在统一领导下，各部门分工协作

快速反应，科学处置：第一时间响应，科学规范处置

信息公开，正确引导：及时准确发布信息，避免恐慌

二、演练组织机构

2.1演练领导小组

组长：校长（或分管副校长）副组长：分管后勤副校长、校医院院长成员：后勤管理处、学生处、保卫处、宣传部、各院系负责人等

主要职责：

全面负责演练的组织领导

审定演练方案和脚本

指挥协调各工作组开展工作

决定演练重大事项

2.2现场指挥部

总指挥：分管