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食品厂设备经理助理笔试试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在食品厂设备管理中，旨在通过全员参与，实现设备综合效率最大化的管理体系是？

A.OEE（综合设备效率）

B.TPM（全面生产维护）

C.TQM（全面质量管理）

D.ISO（国际标准化组织）

2.下列哪种润滑方式通常适用于食品厂中需要与食品直接接触或处于高洁净度要求区域的滚动轴承？

A.油浴润滑

B.油环润滑

C.油枪或油杯定期润滑

D.喷雾润滑

3.食品厂中用于输送粉状或颗粒状物料的设备，其内部结构设计通常需要考虑防止物料堵塞和保证高度的清洁卫生，以下哪种设备较为典型？

A.皮带输送机

B.气力输送泵

C.链板输送机

D.螺旋输送器

4.在食品生产线中，用于检测产品计数、尺寸、重量或质量的自动化设备，通常属于哪一类？

A.传动设备

B.夹持与定位设备

C.检测设备

D.分选设备

5.更换食品加工设备上的密封件时，应优先选用以下哪种材质，以确保食品安全？

A.金属垫片

B.橡胶垫片

C.PTFE（聚四氟乙烯）垫片