茶知识试卷及答案.docxVIP

茶知识试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共20题）

1.陆羽《茶经》的主要成就是什么？

A.首次系统总结茶叶种植、加工、品饮方法

B.提出茶道“和敬清寂”精神

C.记录中国最早的茶叶贸易历史

D.编撰第一部茶学百科全书

2.中国六大基本茶类中，属于不发酵茶的是？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.下列关于茶叶发酵程度的描述，正确的是？

A.绿茶发酵度为0%

B.红茶发酵度为100%

C.乌龙茶发酵度为20%-70%

D.黄茶发酵度为10%-20%

4.茶圣陆羽所处的朝代是？

A.汉代

B.唐代

C.宋代

D.明代

5.下列属于绿茶代表茶的是？

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.普洱熟茶

D.君山银针

6.红茶“红汤红叶”的特征主要是在什么过程中形成的？

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

7.下列属于黄茶代表的是？

A.白毫银针

B.君山银针