杀菌车间食品污染应急预案.docx

杀菌车间食品污染应急预案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全杀菌车间食品污染突发事件的应急救助体系和运行机制，规范应急处置工作，有效预防和应对生物性、化学性、物理性等食品污染事故，最大限度地减少食品安全事故对公众健康造成的危害，保障员工身体健康与生命安全，维护企业正常的生产经营秩序和社会声誉，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》（ISO22000）、《危害分析与关键控制点（HACCP）体系》及相