2021年公共营养师考试核心考点汇总.docVIP

2021年公共营养师考试核心考点汇总

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪项是蛋白质的主要生理功能？

A.储存能量B.构成和修复组织C.促进钙吸收D.调节体温

2.维生素C缺乏可导致的疾病是？

A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病

3.孕中晚期女性每日铁的推荐摄入量（RNI）为？

A.20mgB.24mgC.27mgD.30mg

4.成人BMI（身体质量指数）正常范围是？

A.16.5-20.9B.18.5-23.9C.20.5-24.9D.22.5-26.9

5.下列属于必需脂肪酸的是？

A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.棕榈酸

6.基础代谢率随年龄增长而？

A.升高B.降低C.不变D.先升后降

7.乳糖不耐受的主要原因是？

A.乳糖摄入过多B.乳糖酶缺乏C.胃酸分泌不足D.胰液分泌减少

8.《中国居民膳食指南（2021）》核心推荐共几条？

A.4条B.5条C.6条D.7条

9.婴幼儿佝偻病的主要原因是缺乏？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

10.食品中铅的主要污染来源是？

A.天然存在B.加工过程C.包装材