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2025新食品安全法知识考试题库和答案.docx

2025新食品安全法知识考试题库和答案.docx

    2025新食品安全法知识考试题库和答案

    一、单项选择题

    1.新《食品安全法》于（）起施行。

    A.2024年12月1日

    B.2025年1月1日

    C.2025年5月1日

    D.2025年10月1日

    答案：B

    解析：新修订的《食品安全法》自2025年1月1日起正式施行，这是为了适应新的食品安全形势和监管需求。

    2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货日期、规格、数量等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.六

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