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广东工程职业技术学院《畜产品加工工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-05-06 发布于重庆
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广东工程职业技术学院《畜产品加工工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷.doc

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    广东工程职业技术学院

    《畜产品加工工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的风味物质对食品的口感和接受度有着重要影响。关于食品的香气，以下哪种描述是错误的？（）

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