2025年公共营养师(初级)考试基础理论试题.doc

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2025年公共营养师(初级)考试基础理论试题

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源?(5分)

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.成年人每日膳食纤维的适宜摄入量约为多少克?(5分)

A.10-15

B.20-30

C.30-40

D.40-50

3.以下哪种食物富含优质蛋白质?(5分)

A.大米

B.土豆

C.鸡蛋

D.黄瓜

4.维生素A缺乏可能导致以下哪种症状?(5分)

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

5.人体必需的微量元素有多少种?(5分)

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

6.以下哪种烹饪

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