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道路运输冷链运输管理规范及流程

一、总则

第一条【制定目的】

为规范道路冷链运输作业管理，确保易腐货物（食品、药品、化工品等）在运输过程中的品质安全，防止因温度失控导致货物变质或污染，保障消费者权益，依据国家相关法律法规，制定本管理规范及流程。

第二条【制定依据】

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》《道路货物运输及站场管理规定》《冷链物流分类与基本要求》（GB/T28577）《食品冷链物流卫生规范》（GB31605）以及相关行业标准和地方性法规制定。

第三条【适用范围】

本规范适用于公司内部所有涉及道路冷链运输业务的管理部门、运营部门及相关操作人员。涵盖冷藏食品、冷冻食品、生物制品、医药产品及其他有温度控制要求的货物运输全过程管理。

第四条【基本原则】

全程冷链原则：货物从装车到交付的全过程必须处于规定的温度环境中，严禁断链。

安全第一原则：在保证运输时效的同时，优先确保货物质量安全与行车安全。

记录可溯原则：运输过程中的温度数据、交接记录等必须完整、真实、可追溯。

专业操作原则：从事冷链运输的人员必须经过专业培训，持证上岗。

第五条【术语定义】

冷链运输：指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、变更包装设备等环节，都使易腐货物始终处于规定的低温环境下，以保证货物质量，减少物流损耗的系统工程。