酒店管理结业考试基础及答案.doc

酒店管理结业考试基础及答案

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.酒店客房部的首要任务是()

A.清洁保养客房

B.提供优质服务

C.保障客人安全

D.控制房务成本

2.酒店餐饮服务中,最基本的服务是()

A.迎宾服务

B.点菜服务

C.上菜服务

D.送客服务

3.酒店营销的核心是()

A.满足顾客需求

B.提高酒店知名度

C.增加酒店收入

D.树立酒店形象

4.酒店人力资源管理的首要职能是()

A.员工招聘

B.员工培训

C.员工激励

D.工作分析

5.酒店大堂副理的主要职责是()

A.管理大堂卫生

B.处理

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