饺子工安全操作规程.docx

饺子工安全操作规程

一、总则

第一条【制定目的】

为规范饺子生产作业过程中的安全操作行为，防止和减少机械伤害、触电、烫伤、火灾等安全事故的发生，保障从业人员生命安全与健康，确保生产设备正常运行和食品质量安全，特制定本规程。

第二条【制定依据】

本规程依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》、《生产设备安全卫生设计总则》（GB5083）以及食品行业相关安全操作标准，结合本企业饺子生产实际制定。

第三条【适用范围】

本规程适用于企业内所有从事饺子生产加工的人员（以下简称饺子工），包括和面、制馅、成型、蒸煮、包装及相关辅助工序的操作人员。实习生、临时工及设备维修人员在相关岗位