幽门螺杆菌ureB基因于乳球菌食品级表达体系构建及免疫反应探究.docx

幽门螺杆菌ureB基因于乳球菌食品级表达体系构建及免疫反应探究

一、引言

1.1研究背景

幽门螺杆菌（Helicobacterpylori，H.pylori）是一种主要生存在人类胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌，呈螺旋状或S形、弧形，具鞭毛，其微需氧的特性使其能巧妙适应胃部的特殊环境。这种细菌与人类健康息息相关，全球约有一半人口受其感染。一旦人体感染幽门螺杆菌，健康便会亮起红灯。它是胃炎、消化性溃疡的主要致病菌，长期感染还与胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的发生紧密相连。从胃炎发展到胃溃疡，再到胃癌，这是一个逐渐恶化的过程，幽门螺杆菌在其中扮演着关键角色。例如，在一些幽门螺杆菌