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油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程

1总则

1.1制定目的

为规范油茶果机械化爆蒲、油茶籽干制加工全流程作业，明确设备选型、安装调试、操作运行、维护检修、安全防护及环保管控的技术要求，提升加工效率、产品品质，降低损耗和能耗，防范设备故障及安全事故，推动油茶加工产业机械化、标准化、绿色化发展，结合油茶果加工特性、机械化设备运行特点，依据农业农村部相关行业标准及安全生产、环保相关规定，制定本规程。

1.2适用范围

本规程适用于油茶种植合作社、油茶加工企业及个体加工户，采用机械化设备进行油茶果爆蒲（脱蒲）、油茶籽清选、干制及后续暂存的全流程加工活动，涵盖设备选型、安装、调试、操作、维护、检修、安全防护、环保管控及产品质量验收等全环节，适用于普通油茶、小果油茶等常见品种的加工。

1.3核心原则

1.3.1安全优先：严格管控机械化加工过程中的机械伤害、电气故障、火灾等安全风险，落实全流程安全防护措施，保障人员、设备安全。

1.3.2优质高效：优化加工工艺参数，提升油茶果爆蒲率、油茶籽回收率，确保干制后油茶籽品质达标，降低加工损耗，提高生产效率。

1.3.3规范可控：明确各环节技术标准和操作流程，实现设备运维、加工过程、产品质量全流程可监控、可追溯，确保加工过程稳定规范。

1.3.4适配适配：结合油茶果品种、成熟度、含水率等特性，优化设备选型和工艺参数，适配不同加工规模