2025年上学期高三生物营养与健康关系试题.docVIP

2025年上学期高三生物营养与健康关系试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

人体每日能量供应的主要来源是（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：B

解析：碳水化合物是人体最主要的供能物质，占每日能量摄入的50%-60%。例如，高三学生早餐摄入的全麦面包和燕麦粥中的淀粉，经消化后分解为葡萄糖，为大脑活动提供持续能量。

下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：A

解析：维生素A参与视网膜感光物质（视紫红质）的合成，缺乏时会导致暗适应能力下降，引发夜盲症。胡萝卜、动物肝脏等食物富含维生素A。

下列食物中蛋白质生物利用率最高的是（）

A.大米

B.大豆

C.鸡蛋

D.面粉

答案：C

解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，生物利用率（蛋白质评分）为1.0，高于大豆（0.63）和谷物（0.5-0.7）。

膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和胆固醇

C.提供能量

D.预防便秘

答案：C

解析：膳食纤维无法被人体消化吸收，不能提供能量，但能通过吸水膨胀促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，延缓餐后血糖上升。

高三学生每日蛋白质需求量约为（）

A.0.8-1.0克/公斤体重

B.1.2-1.5克/公斤体重

C.2.0-2.5克/公斤体