酒店管理期末考试易错题及答案.docVIP

酒店管理期末考试易错题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部最基本的职能是（）

A.清洁保养B.接待服务C.客房销售D.物品管理

2.酒店餐饮部采购工作的首要环节是（）

A.选择供应商B.确定采购规格C.制定采购计划D.采购谈判

3.酒店人力资源管理的核心是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

4.酒店大堂副理的主要工作地点是（）

A.前台B.大堂C.总经理办公室D.客房楼层

5.酒店康乐部的主要功能是为客人提供（）

A.住宿服务B.餐饮服务C.娱乐休闲服务D.商务服务

6.酒店营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店经济效益D.以上都是

7.酒店安全管理的首要任务是（）

A.保障客人安全B.保障员工安全C.保障酒店财产安全D.预防火灾事故

8.酒店客房定价的基本方法是（）

A.成本导向定价法B.需求导向定价法C.竞争导向定价法D.以上都是

9.酒店会议服务中，会议场地布置的首要原则是（）

A.美观大方B.舒适实用C.符合会议主题D.方便客人进出

10.酒店客户关系管理的核