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2025年食品安全法试题库(带参考答案)

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.食品生产企业未按规定对从业人员进行食品安全知识培训，且拒不改正的，根据2025年修订的《食品安全法》，监管部门可对其处以（）的罚款。

A.5000元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

参考答案：B（依据第44条、第126条，未履行培训义务且拒不改正的，处1万-5万元罚款）

2.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者的许可证进行实名登记和审查，导致消费者购买到无证商家的不合格食品，平台应承担（）。

A.补充赔偿责任

B.连带责任

C.按份责任

D.无责任

参考答案：B（依据第62条，平台未履行审核义务造成消费者损害的，承担连带责任）

3.某企业生产的婴幼儿配方乳粉标签中未标注“本品不能替代母乳”，根据规定，应（）。

A.责令改正，给予警告

B.没收违法所得，并处20万元罚款

C.吊销许可证

D.处货值金额10倍罚款

参考答案：A（依据第69条，标签遗漏特定提示信息的，先责令改正；拒不改正的再处罚款）

4.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应（）。

A.立即公布风险信息

B.组织