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2026年第一季度中国餐饮业白皮书
稳中有压，结构分化下的破局之路
2026年4月
财富热线：400-838-1989
Executive
Summary
核心发现
KEYFINDINGS2026
01市场增速放缓，回归常态增长
2026年Q`全国餐饮收入达1.46万亿元，同比增长+4.2%。增速虽较去年回落，但仍高于社零总额增速（+2.4%），显⽰基础韧性。市场正从快速反弹期过渡到更为稳健的常态化增长阶段。
02“内卷”加剧，价格战成主旋律
消费者节约倾向与平台补贴大战共同催生激烈价格竞争，导致行业“增
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