北京酒店管理诊断测试必备及答案.docVIP

北京酒店管理诊断测试必备及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房定价的基础是（）

A.成本B.市场需求C.竞争状况D.酒店定位

2.酒店餐饮部的首要任务是（）

A.提供优质服务B.保证食品质量C.创造经济效益D.满足客人需求

3.酒店人力资源管理的核心是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

4.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店经济效益D.以上都是

5.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.协助总经理处理日常事务B.处理客人投诉和突发事件C.负责酒店大堂的清洁卫生D.安排客人的入住和退房

6.酒店客房部的主要工作是（）

A.客房清洁B.客房服务C.客房设备维护D.以上都是

7.酒店餐饮服务中，上菜的顺序一般是（）

A.先冷后热，先咸后甜B.先热后冷，先甜后咸

C.先冷后热，先甜后咸D.先热后冷，先咸后甜

8.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.治安安全C.食品安全D.以上都是

9.酒店财务管理的主要内容不包括（）

A.资金管理B.成本控制C.利润分配D.员工福利管理