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食品ccaa考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.在CCAA食品体系审核中，以下哪项不属于ISO22000:2018标准的核心要素？（）

A.HACCP计划

B.食品安全前提计划（PRPs）

C.组织架构与职责

D.供应链风险管理

2.根据CCAA要求，食品生产企业进行内部审核时，首次审核应由哪个部门主导？（）

A.生产部

B.质量部

C.销售部

D.采购部

3.ISO22000:2018标准中，“沟通”章节强调的内容不包括以下哪项？（）

A.与相关方的信息交流

B.内部沟通机制

C.外部投诉处理

D.产品包装设计

4.食品企业实施CCAA认证时，以下哪项文件不属于“过程控制”范畴？（）

A.清洁消毒程序

B.设备维护记录

C.员工培训计划

D.市场营销方案

5.在CCAA审核中，审核员发现某企业未建立供应商审核程序，该不符合项属于哪个类别？（）

A.严重不符合项

B.一般不符合项

C.机会不符合项

D.附加不符合项

6.ISO22000:20