老年人营养问题的评估与处理课件PPT.pptx

老年人营养问题的评估与处理

(优选)老年人营养问题的评

估与处理

感觉器官的改变：

1.视力减退

2.食欲刺激下降

3.水晶体增厚等致视腺不良，摄食减少

4.味觉组织改变

5.鼻腔气味接受器萎缩致嗅觉敏感度减退

一、老年人各项生理变化

一、老年人各项生理变化

消化道及消化液分泌的改变：

1.牙齿松动或脱落

2.唾液分泌减少

3.胃酸内在因子和胃蛋白酶减少——贫血

4.胰脏消化及酶类分泌减少

5.肠蠕动减慢，小肠吸收减少，肠黏膜萎缩——便秘

一、老年人各项生理变化

代谢的改变：

1.基础代谢率(BMR)下降

2.葡萄糖耐量减低，糖类及食物摄取受限

3.胆固醇的稳定度及吸收减低

4.胆固