原创力文档餐饮服务押题卷基础及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）。
A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.非食品添加剂
D.食品添加剂以外的化学物质
2.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）。
A.米饭
B.蔬菜
C.肉类
D.水果
3.以下哪种情形可免予处罚（）。
A.及时消除或减轻违法行为危害后果
B.受他人胁迫有违法行为
C.违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果
D.配合行政机关查处违法行为有立功表现
4.餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（
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