2026年中国牛奶产消数据分析报告.docxVIP

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核心观点COREOPINIONS

1.从产能规模及发展趋势来看，据国家统计局数据显?，2010年以来，受消费需求以及科技发展的拉动，全国牛奶产能整体保持正增长趋势，牛奶产量、奶牛存栏量分别连续3年保持在4000万吨以上、1100万头以上。2025年，全国牛奶产量为4091万吨，同比较2024年增加了11.6万吨，增幅约0.28%。

2.从产业地位来看，牛奶是中国最主要的奶类生产产品及消费产品。牛奶产量在奶类中占比常年保持在90%以上，2023年开始，占比已突破98%。奶牛存栏量在牛中占比整体保持在10%以上，近年来占比虽逐年增加，但增速整体放缓。

3.从生产分布来看，近10年来，内蒙古牛奶产量稳居全国首位，在全国总产量中占比常年保持在20%左右；河北、宁夏、黑龙江、山东则常年位列全国前5位，在全国总产量中占比合计常年保持在40%以上。受养殖效益、草原生态治理政策（超载过牧专项行动等）、饲草供给结构与成本压力、乳企采购规模差异及变化等综合因素影响，奶牛存栏量格局波动较大，前5位常年由内蒙古、河北、新疆、黑龙江、山东占据，西藏奶牛存栏量排名近年来呈现显著跃升趋势。

4.从消费情况来看，中国居民人均奶类消费量变化趋势整体随城镇居民人均奶类消费量同步变化，2022年以来，呈现明显的下降趋势；农村居民人均奶类消费