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餐饮服务行业前台部服务员餐桌布置规范手册

第1章基础礼仪规范

1.1着装仪容标准

男士必须穿着整洁的深色西装外套，内搭白衬衫，领带需系得端正且无褶皱，袖口长度刚好盖住手背，严禁佩戴手表、戒指或佩戴任何非工作证件的饰品，头发必须梳理整齐并后梳，鬓角不得过长遮挡眉骨。女士应穿着与餐厅风格相符的正式职业装，裙装长度不宜过高，裤装需平整无褶皱，头发需完全盘起或梳理至耳后，严禁佩戴夸张的耳环、项链或化浓妆，指甲必须修剪整齐并涂无色指甲油。

制服上所有标识、徽章及工牌必须佩戴在指定位置，纽扣需扣至最顶端，衣领需保持挺括，严禁在制服上出现污渍、油点或破损，领口处需定期使用专用清洁剂进行护理。手部必须保持绝对清洁，指甲长度不得超过指尖，指腹需涂抹护手霜以防干燥脱皮，双手交叉握拳置于胸前或自然下垂时，必须保持干净无异味，严禁佩戴手套或指甲油。面部妆容需淡雅清新，严禁浓妆艳抹，口红颜色需与制服色调协调，粉底需均匀服帖，严禁有脱妆、浮粉或唇色不均现象，皮肤状态需保持健康光泽。

眼镜需佩戴在镜架鼻梁上，严禁歪戴、滑落或遮挡视线，镜片需保持清洁无划痕，镜腿需与衣领保持适当距离，确保在用餐过程中不影响视线交流。

1.2站姿与坐姿要求

站立时双脚并拢自然分开与肩同宽，重心均匀分布，背部挺直，肩部平展，头部正直，目光平视前方，左手可轻扶裙角或桌面，右手自然下垂或轻握餐具，严禁双手抱胸、叉腰