食堂食品安应急预案(3篇).docx

第1篇

一、编制目的

为确保食堂食品安全，预防食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校食堂在食品采购、加工、储存、供应等环节中可能发生的食品安全事故的应急处置。

三、组织机构及职责

1.食堂食品安全应急指挥部

成立食堂食品安全应急指挥部，负责全面领导和协调食堂食品安全事故的应急处置工作。

指挥长：校长

副指挥长：分管副校长、后勤处处长

成员：食堂负责人、食品安全管理员、卫生保健所负责人、保卫处负责人等。

2.食堂食品安全应急指挥部