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2025营养学会考试一次通关必刷模拟题及完整答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.成人每日推荐钙摄入量的上限为

A.800mg?B.1000mg?C.2000mg?D.2500mg

2.下列哪种脂肪酸属于n-3系列

A.棕榈酸?B.油酸?C.α-亚麻酸?D.亚油酸

3.维生素B1缺乏最易导致

A.坏血病?B.脚气病?C.癞皮病?D.巨幼红细胞贫血

4.中国居民膳食指南（2022）建议每日添加糖不超过

A.15g?B.25g?C.50g?D.75g

5.基础代谢率最主要受哪项因素影响

A.膳食钙?B.去脂体重?C.膳食纤维?D.血糖指数

6.下列食物蛋白质PDCAASS最高的是

A.小麦?B.鸡蛋?C.绿豆?D.花生

7.成人每日钾的适宜摄入量为

A.1000mg?B.2000mg?C.3000mg?D.4000mg

8.长期高剂量β-胡萝卜素补充最可能引发

A.高铁血红蛋白症?B.胡萝卜素血症?C.低钠血症?D.高钙血症

9.采用双能X线吸收法（DXA）主要用于测定

A.血红蛋白?B.骨密度?C.血清叶酸?D.尿碘

10.下列哪项不是可溶性膳食纤维

A.果胶?B.菊粉?C.抗性糊精?D.纤维素

二、填空题（每题2分，共20分）

11.成人每日推