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2026食堂的自查报告范文(2篇).docx

2026食堂的自查报告范文(2篇)

2026食堂自查报告（一）

为切实保障广大师生的饮食安全，维护正常的生活秩序，2026食堂依据相关食品卫生安全法律法规和学校的管理要求，对食堂的各项工作进行了全面、深入的自查。现将自查情况报告如下：

一、食堂基本情况

2026食堂位于学校[具体位置]，主要为全校[X]名师生提供早、中、晚三餐服务。食堂建筑面积[X]平方米，拥有专业的厨房设备和完善的就餐环境，现有工作人员[X]名，其中厨师[X]名，帮厨[X]名，收银员[X]名，保洁员[X]名。

二、自查工作开展情况

为确保自查工作取得实效，食堂成立了以食堂负责人为组长的自查工作小组，制定了详细的自查方案，明确了自查的内容、方法和时间安排。自查工作小组对食堂的食品采购、储存、加工、销售等各个环节进行了全面细致的检查，同时对食堂的环境卫生、人员健康管理、餐具消毒等方面也进行了重点检查。

三、自查发现的问题及整改措施

（一）食品采购与储存方面

1.问题

部分食品供应商的资质文件更新不及时，存在过期现象。

食品仓库内部分食品未按照规定分类存放，存在混放现象。

食品储存条件不符合要求，部分食品未在规定的温度下储存。

2.整改措施

立即对所有食品供应商的资质文件进行清理和更新，要求供应商及时提供最新的营业执照、食品生产许可证等相关证件，并建立供应商资质档案，定期进行审核和更新。