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诸葛菜总黄酮：提取、纯化工艺优化与抗氧化性能解析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着生活水平的提高，人们对健康的关注度不断增加，对保健品和天然药物的需求也日益增长。在这样的背景下，天然植物提取物因其丰富的生物活性和相对较低的副作用，被广泛应用于保健食品、医药、化妆品等领域。诸葛菜（Orychophragmusviolaceus）作为一种常见的野生蔬菜，在我国分布广泛，资源丰富。它不仅含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，还富含生物活性物质，其中黄酮类物质备受关注。

黄酮类化合物是一类具有2-苯基色原酮结构的天然产物，广泛存在于植物界。大量研究表明，黄酮类化合物具有多