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市场监管局网络餐饮安全检查计划

一、工作背景与总体目标

（一）开展检查的必要性

近年来，网络餐饮服务快速发展，已成为消费者日常用餐的重要选择。但由于经营主体分散、监管链条延伸至线上等特点，部分网络餐饮服务存在入网商家资质不全、加工环境脏乱、配送过程污染等问题，消费者关于餐食变质、异物混入、虚假宣传的投诉量持续攀升。为规范网络餐饮市场秩序，防范食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，亟需开展专项检查，强化全链条监管。

（二）总体目标

通过本次检查，全面排查网络餐饮服务中存在的突出问题，推动网络餐饮平台和入网商家落实主体责任，实现“三个提升”：一是平台审核把关能力显著提升，确保入网商家资质合规率达100%；二是餐饮加工操作规范水平显著提升，后厨卫生达标率、原料追溯覆盖率均超95%；三是消费者权益保障效能显著提升，投诉处理及时率达90%以上，切实形成“平台自律、商家守规、监管有力、社会共治”的网络餐饮安全治理格局。

二、组织领导与职责分工

（一）专项工作组成立

为确保检查工作有序推进，成立网络餐饮安全专项检查工作组，由市场监管局分管副局长任组长，食品餐饮安全监管科、网络交易监管科、执法大队主要负责人任副组长，各基层市场监管所分管负责人为成员。工作组下设综合协调组、线上巡查组、现场检查组、宣传舆情组4个专项小组，明确分工协作机制。

（二）各成员单位职责

综合协调组负责制定检查方案、