中医特色辨证施膳.pptVIP

中医特色辨证施膳;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（五脏之中，肝藏血，

清热生津类甘蔗、番茄、苹果、荸荠

例：忌酒、鱼、虾、蟹、辣椒、肥肉、浓茶、咖啡等。

阴虚热盛患者:宜选用鲜藕清热润肺，茭白清热利湿，白菜、菠菜滑利通便，黄瓜、番茄、冬瓜、芹菜均有清热养阴作用。

脾肾两虚、气血双亏患者:可选用羊肉、狗肉、牛肉、羊肾、狗肾、核桃仁、韭菜、桑葚、海参、海虾、鱿鱼等补益脾肾、益气养血。

少食牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳之物。

肾阴亏虚

弦数。

古人按寒、凉、（平）温、热基本把食物分为三大类气质或性质，即寒凉一类，平一类，温热一类。

肾阴亏虚

调护方法：关键在补阴。

（五脏之中，肾为阳气之根本，脾为阳气生化之源）

滋养作用

体质特点：壮实，面赤烦躁，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭，脉洪数有力。

清热利咽类橄榄、罗汉果、荸荠;辛辣：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等

体质特点：面色晦滞，眼眶黯黑，口唇色黯，肌肤甲错，易出血，舌紫黯或有瘀点。

清热利咽类橄榄、罗汉果、荸荠

寒证：忌用寒凉、生冷食物

清热凉血类藕、茄子、黑木耳、芹菜

滋养作用

饮食调护：清淡少油，多食清热养阴生津之品。

食性寒凉、食味酸苦咸的食物，其属性为阴，作用趋向多为沉降。

饮食调护：少量饮酒，活动血脉，提高情绪。

虚证：忌食肥腻、油煎、质粗坚