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厨具行业质检科质检员厨具材质安全检验手册

第1章总则与适用范围

1.1法规标准依据

本手册依据《食品安全国家标准食品接触材料溶解性要求》（GB4806.6-2016）作为核心强制标准，明确规定了食品接触材料在模拟人体口腔环境下的化学溶出限量，任何材质必须严格遵守。同时，必须执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），确保所有辅助材料（如脱模剂、润滑剂）的使用符合其规定的最大使用量范围。

依据《食品中污染物限量》（GB2762-2017），检验过程中需重点检测铅、砷、镉等重金属及真菌毒素等污染物，确保材料中污染物含量不超标。参照《食品接触材料