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黑龙江酒店管理专项训练及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制客房成本

答案：A

2.酒店餐饮部的核心业务是（）

A.宴会服务B.餐厅服务C.厨房生产D.酒水供应

答案：C

3.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.管理大堂员工B.处理客人投诉C.推销酒店产品D.安排客人入住

答案：B

4.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店效益D.树立酒店形象

答案：C

5.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.人员招聘B.人员培训C.绩效考核D.薪酬管理

答案：A

6.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.治安安全C.食品安全D.设施设备安全

答案：A

7.酒店客房定价的基本方法是（）

A.成本加成定价法B.需求导向定价法C.竞争导向定价法D.以上都是

答案：D

8.酒店会议服务的关键环节是（）

A.会前准备B.会中服务C.会后总结D.以上都是

答案：D

9.酒店客户关系管理的核心是（）

A.客户信息管理B.客户满意度管理C.客