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食品安全事故应急预案手册

第一章总则

第一节目的与依据

第二节适用范围

第三节预警与响应机制

第四节职责分工

第五节信息报告与发布

第六节事故分级与响应级别

第二章风险评估与预防措施

第一节食品安全风险评估方法

第二节食品安全预防措施

第三节食品安全控制要点

第四节食品安全应急预案演练

第五节食品安全风险预警机制

第三章事故报告与应急处置

第一节事故报告流程

第二节事故现场处置措施

第三节事故调查与处理

第四节事故责任追究

第五节事故信息发布与公众沟通

第四章应急响应与处置流程

第一节一级响应流程

第二节二级响应流程

第三节三级响应流程

第四节应急物资储备与调配

第五节应急救援与支援

第五章应急演练与评估

第一节应急演练计划与实施

第二节应急演练评估与改进

第三节应急演练记录与总结

第四节应急演练效果评价

第六章事故调查与责任追究

第一节事故调查流程

第二节事故责任认定与处理

第三节事故责任追究机制

第四节事故处理结果通报

第七章应急保障与资源管理

第一节应急物资储备与管理

第二节应急队伍与人员培训

第三节应急通讯与信息保障

第四节应急资金保障与使用