第十课 自制酸奶 教学设计-2025-2026学年六年级上册《劳动实践指导手册》川教版.docxVIP

第十课自制酸奶教学设计

课程意义

课程意义

本课内容属于教育部发布的《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中第三学段（5～6年级）的任务群2：烹饪与营养。在本学段中通过本课的教学，让学生了解酸奶的形成原因并掌握制作酸奶的方法。本课要求学生在劳动观念方面，知道统筹规划的重要性，重视劳动效率，懂得劳动创造价值的道理；在劳动能力方面，能安全并熟练地使用劳动工具，掌握制作酸奶的流程，并能根据实际需求来设计食材的搭配和用量；在劳动习惯和品质方面，懂得双手可以创造美好生活，追求良好，珍惜劳动成果的品质；在劳动精神方面，在学习和借鉴他人经验、技艺的基础上，尝试新方法，探索新技术，弘扬开拓创新的精神。

教学目标

教学目标

1.行为目标：了解酸奶的制作原理，能安全并熟练地使用劳动工具，根据实际需求来设计食材的搭配和用量制作酸奶。

2.认知目标：能积极参与家庭劳动，树立为家人服务的劳动观念，初步形成家庭责任感，体悟劳动创造美好生活的意义。

教学重难点

教学重难点

1.重点：了解酸奶的形成原因。

2.难点：用不同的方法自制酸奶。

教学准备

教学准备

1.课时：2课时

2.场地：教室

3.课前准备：

（1）教师准备：PPT、制作酸奶的视频、牛奶、白糖、酸奶机、玻璃杯、勺子、水果、坚果。

（2）学生准备：完成“AI启智窗”的内容，劳动记录本、笔。

教学过程

教学过程

第1课时

劳动最光荣

劳动