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幼儿园食品安全例会会议纪要

会议时间：2023年10月25日（星期三）下午14:00

会议地点：幼儿园三楼多功能会议室

主持人：园长

记录人：后勤主任

参会人员：园长、后勤主任、保健医（全体）、食堂厨师长、食堂全体从业人员、各班班主任代表、保育员组长

序号

部门/岗位

姓名

签到

1

园长

张某某

签到

2

后勤主任

李某某

签到

3

保健医

王某某

签到

4

保健医

赵某某

签到

5

厨师长

刘某某

签到

6

食堂面点师

陈某某

签到

7

食堂红案厨师

孙某某

签到

8

食堂洗消员

周某某

签到

9

食堂库管员

吴某某

签到

10

教师代表

郑某

签到

...

...

...

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一、会议背景与目标

本次食品安全例会旨在深入贯彻落实国家及省市关于校园食品安全工作的最新指示精神，全面总结过去一个月我园食品安全管理工作的执行情况，针对秋季学期食品安全风险特点，特别是针对诺如病毒高发期、肠道传染病防控以及季节性食材更换等关键环节进行深度剖析。会议通过复盘日常操作中的细节问题，强化全园教职工的食品安全红线意识和责任担当，确保从食材源头到餐桌的每一个环节都处于严密的监控之下，切实保障全园师生“舌尖上的安全”。同时，会议将对接下来的“食品安全宣传周”活动进行部署，并针对近期家长反馈较为集中的膳食营养搭配问题进行专项研讨。

二、上期工作回顾与整改落实情况通报

后勤主任首先对九月份