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幼儿园食品安全会议纪要

会议时间：2023年11月15日上午09:0012:30

会议地点：幼儿园多功能会议室

参会人员：园长、后勤副园长、保健医（3名）、食堂管理员、主厨、副厨、面点师、库管员、各班班主任代表、家长委员会代表（2名）

主持人：园长

记录人：后勤干事

一、会议背景与主旨阐述

本次会议旨在深入贯彻落实国家关于校园食品安全工作的最新指示精神，全面复盘我园近阶段食品安全管理工作的实际情况，进一步强化全员食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线。园长在开场致辞中强调，食品安全是幼儿园工作的生命线，直接关系到全园师幼的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安宁，更关系到社会的和谐稳定。当前，食品安全形势依然严峻，各类风险隐患不容忽视，全体工作人员必须时刻保持如履薄冰的谨慎态度，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。会议要求，要以此次会议为契机，对现有的食品安全管理制度进行一次全面的“体检”，查漏补缺，细化流程，确保每一个环节都有章可循、有人负责、有据可查，真正实现食品安全管理的制度化、规范化、精细化。

二、近期食品安全工作执行情况汇报

后勤副园长就上一学月（10月1日至10月31日）的食品安全日常管理、监督检查及整改落实情况进行了详细汇报。汇报内容涵盖了食材采购验收、加工制作、餐具消毒、留样记录、从业人员健康管理等多个维度，并通过数据图表展示了各项指标的达标情况。

（一）日常监