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2025年中国琼脂行业产业链、竞争格局及重点企业分析

琼脂（Agar）又名琼胶、冻粉，是从龙须菜、江蓠菜等海产红藻类中提取出来

的一种胶质体，具有形成半透明固体状凝胶的性能，广泛应用于食品、医药、

化工、科研等方面，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂属于天然植

物多糖类，含有丰富的水溶性食物、纤维、蛋白质、热量低，具有排毒养颜、

泻火、润肠、降血压、提高免疫力和防癌作用，被联合国粮农组织和世界卫生

组织确认为21世纪健康产品。

琼脂的上游是原材料（龙须菜和江蓠菜等）所属的海藻种植业。海藻的品质和

产量会影响海藻的价格，海藻的品质和价格进而直接影响了所产琼脂的质量和

生产成本。海藻的品质和产量受到地域、气候等条件的限制。可用于提取琼脂

的海藻较适宜生长在温、热带气候条件下的海域。产业链下游较为广泛，应用

于食品、医药、化工、科研等方面。

本文节选自华经产业研究院发布的《2024年中国琼脂行业发展现状及竞争格局

分析，市场发展平稳，竞争格局稳定「图」》，如需获取全文内容，可进入华经

情报网搜索查看。

我国琼脂的主要产地为福建、广东、海南和山东，随着我国琼脂生产企业的不

断发展和不断突破，生产工艺、技术以及设备不断推陈出新，部分相关技术和

设备已迈入世界领先地位，企业整体规模已居世界前列。目前我国排名前三的

企业市占约35%以上，其中绿新