2026 年调酒技术（经典鸡尾酒调制）试题及答案.docVIP

2026年调酒技术（经典鸡尾酒调制）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）

w1.以下哪种酒是调制马天尼鸡尾酒的主要基酒？（）

A.金酒B.伏特加C.威士忌D.朗姆酒

w2.调制血腥玛丽时，通常会加入的特色调料是（）

A.番茄酱B.辣椒酱C.芥末酱D.甜面酱

w3.长岛冰茶中包含以下几种酒，但不包括（）

A.金酒B.伏特加C.龙舌兰D.香槟

w4.以下鸡尾酒中，属于短饮类的是（）

A.螺丝刀B.玛格丽特C.新加坡司令D.自由古巴

w5.调制曼哈顿鸡尾酒时，使用的甜味剂通常是（）

A.糖浆B.蜂蜜C.甜味美思D.红糖水

w6.以下哪种酒杯适合用来盛装玛格丽特鸡尾酒？（）

A.古典杯B.高脚杯C.鸡尾酒杯D.柯林杯

w7.莫吉托鸡尾酒的主要风味来源于（）

A.薄荷B.柠檬C.橙子D.草莓

w8.调制龙舌兰日出时，酒液呈现出的独特颜色变化是因为加入了（）

A.橙汁B.柠檬汁C.石榴糖浆D.红石榴汁