学校每月食品安全调度作业规程.docx

学校每月食品安全调度作业规程

第一章总则

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，切实保障广大师生在校饮食安全与身体健康，进一步强化学校食品安全主体责任，规范食品安全管理行为，建立健全食品安全风险防控动态机制，特制定本作业规程。本规程旨在明确学校每月食品安全调度工作的具体流程、排查重点、责任分工及整改要求，通过系统化、标准化的月度调度，实现食品安全风险的早发现、早预警、早处置，确保校园食品安全“零事故”。

本规程适用于全校范围内所有食堂（含主副食加工间）、校园超市、小卖部及食品原材料储存、加工、销售等相关环节。学校食品安全工作领导