灰树花菌丝体多糖：从纯化工艺到生物活性的深度探究.docx

灰树花菌丝体多糖：从纯化工艺到生物活性的深度探究

一、引言

1.1灰树花概述

灰树花（Grifolafrondosa），隶属肉孔菌科奇果菌属真菌，别名众多，如贝叶多孔菌、千佛菌、栗蘑、云蕈、莲花菌等，在日本被称为舞茸（Maitake）。其历史记载源远流长，中国民间采食灰树花的历史悠久，公元2世纪的《太上灵宝芝草品》以及宋代科学家陈仁玉于1204年所著的《菌谱》中均有相关记述。在日本，灰树花同样备受重视，是主要食用的菌菇种类之一，《大和本草》（1709）中也有关于它的记载。其名称的由来也颇具趣味，由于中国较早的权威性专著《中国的真菌》采用了灰树花这一名称，使其成为较为通用的汉语名