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2026年营养师资格《营养与食品卫生》试卷.doc

2026年营养师资格《营养与食品卫生》试卷.doc

    2026年营养师资格《营养与食品卫生》试卷

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供能量

    D.增强免疫力

    2.以下哪种食物中富含维生素K？

    A.苹果

    B.西兰花

    C.香蕉

    D.橙子

    3.人体每日所需的水分主要来源于：

    A.食物中的水分

    B.饮用水

    C.代谢水

    D.以上都是

    4.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.

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