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2023营养学会考试临考抢分专用模拟题及速记答案.doc

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    2023营养学会考试临考抢分专用模拟题及速记答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.土豆

    B.鸡蛋

    C.苹果

    D.玉米

    2.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    3.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.碘

    4.膳食纤维的主要作用不包括以下哪项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低胆固醇

    C.提供能量

    D.增加饱腹感

    5.以下哪种食物属于高糖食物？

    A.芹菜

    B.蜂蜜

    C.黄瓜

    D.菠菜

    6.蛋白质的基本组成单位是？

    A

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