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食堂食材入场快速检测流程.docx

食堂食材入场快速检测流程.docx

    食堂食材入场快速检测流程

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 5

    三、职责分工 6

    四、入场前准备 8

    五、供应商到货要求 10

    六、外观初筛流程 13

    七、抽样原则 15

    八、抽样数量要求 16

    九、样品封存管理 18

    十、快速检测项目 22

    十一、检测设备准备 24

    十二、检测环境要求 26

    十三、检测操作步骤 27

    十四、结果判定标准 30

    十五、异常样品处置 35

    十六、复检流程 37

    十七、记录与标识管理 38

    十八、信息登记要求 42

    十九、食材分区管理 43

    二十、

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