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2026年公共营养师四级理论模拟真题及答案.docx

2026年公共营养师四级理论模拟真题及答案.docx

    2026年公共营养师四级理论模拟练习题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

    A.动物蛋白与植物蛋白混合食用效果最佳

    B.食物生物学种属越近，互补效果越好

    C.搭配的食物种类越多，互补效果越差

    D.同时食用比间隔食用效果差

    答案：A

    2.维生素B1缺乏可导致（）

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.佝偻病

    答案：B

    3.下列哪种因素会促进非血红素铁的吸收？（）

    A.植酸

    B.维生素C

    C.鞣酸

    D.钙

    答案：B

    4.某成年女性身高1

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