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甘油工专项题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.甘油在工业生产中，通常采用什么方法进行提纯？

A.结晶法

B.蒸馏法

C.萃取法

D.沉降法

答案：B

解析：工业甘油主要通过油脂皂化或丙烯醛水合法制得，粗甘油含有水分、无机盐及有机杂质，沸点较高且随压力变化显著，主要采用真空蒸馏法进行脱水提纯。

2.甘油分子结构中含有哪几种官能团？

A.仅含羟基

B.仅含羧基

C.羟基和羧基

D.羟基和醚键

答案：A

解析：甘油（丙三醇）分子结构中包含三个羟基（-OH），不含有羧基或醚键。

3.生产精甘油时，加入活性炭的作用主要是？

A.中和酸性

B.脱色

C.脱水

D.脱盐

答案：B

解析：活性炭具有巨大的比表面积和吸附能力，在提纯过程中主要吸附甘油中的色素和有机杂质，起到脱色作用。

4.甘油是一种粘稠的油状液体，其纯度越高，粘度？

A.越低

B.越高

C.不变

D.与纯度无关

答案：B

解析：纯度高的甘油（特别是无水甘油）分子间作用力强，氢键形成多，因此粘度比水大且随纯度升高而增加。

5.关于甘油产品的物理状态，下列说法正确的是？

A.40℃以上为固态

B.20℃以下为气态

C.常温常压下为无色无味透明粘稠液体

D.随着纯度增加会变成白色粉末

答案：C

解析：甘油在常温（20℃左右）下为无色、无